Head
  تماس با ما درباره ما تصویرها مقاله ها صفحه اول 

مقاله های مرتبط:

- سیلوی ذرت، بخش اول- مرحله برداشت

- سیلوی ذرت، بخش سوم-نکته ها و اشتباه ها

- سیلوی ذرت، بخش چهارم-انواع ساختمان سیلو


پربازدیدترین ها:

- بخش های مختلف گاوداری

- مشخصات فری استال

- انواع اصطبل های نگهداری دام

- ساختمان شیردوشی

 

 

 

سیلوی ذرت،بخش دوم- فرآینده ذخیره کردن

در بخش اول سیلوی ذرت، مطالبی در خصوص اهمیت زمان برداشت ذرت ارائه شد. در این بخش، فرآیندهایی که در یک سیلو صورت می گیرد توضیح داده خواهد شد

فرآيند سيلو كردن به طور كلي به 4 مرحله تقسيم مي‌شود كه عبارت است از:

الف- مرحله هوازي (Aerobic Phase)

اين دوره با برداشت محصول وپر كردن سيلو آغاز مي‌شود و بسته به ميزان هواي موجود در آن از چند ساعت تا چندين روز ادامه مي يابد. در اين مرحله دو دسته عوامل تخريب فعاليت مي‌كنند كه اولي آنزيم‌هاي گياهي و دومي ميكروب‌هاي هوازي نظير مخمرها و كپك‌ها مي‌باشد كه ماحصل فعاليت آنها توليد گاز (عمدتاً گرما و درنتيجه از بين رفتن مواد غذايي سيلو مي‌باشد. سرعت پر كردن و ميزان كوبيدن سيلو از عواملي هستند كه مقدار هواي موجود را تعيين مي‌كند. به بيان ديگر اگر سيلو دير پر شود يا سيلو به خوبي كوبيده نشود هواي بيشتري در بين ذرات آن باقيمانده و باعث فعاليت بيشتر اين دو دسته عوامل تخريب مي‌شود.

ب- مرحله تخمير (Fermentation Phase)

اين دوره با اتمام اكسيژن در سيلو آغاز مي‌شود. در اين دوره، دو دسته ميكروب فعال مي‌شوند كه اولي ميكروب‌هاي مفيد بوده كه همان باكتري‌هاي اسيد لاكتيك مي‌باشند كه با مصرف كربوهيدرات‌هاي محلول در آب سبب توليد اسيد لاكتيك شده كه به دليل قوي‌تر بودن اين اسيد نسبت به ساير اسيدهاي آلي موجود در سيلو، آن را مسؤول كاهش pH سيلو مي‌دانند. از طرف ديگر كاهش pH تا نقطه‌اي ادامه دارد كه بيشتر ميكروب‌ها و فعاليت‌هاي زيستي متوقف شود.

ميكروب‌هاي غير مفيد نظير انترباكتري‌ها و كلستريدي‌ها دسته ديگري هستند در اين مرحله فعاليت مي‌كنند. وجود pH و رطوبت بالا (بيشتر از 75 درصد) از شرايط مناسب براي رشد و فعاليت اين گروه مي‌باشد. اين ميكروب‌ها، علاوه بر اينكه در مصرف قندهاي قابل استفاده در سيلو، با باكتري‌هاي اسيدلاكتيك رقابت مي‌كنند بلكه از طرف ديگر، با تجزيه پروتيين‌ها، سبب كاهش ارزش غذايي سيلاژ و توليد اسيد بوتيريك و تركيبات سمي نظير آمين‌هاي بيوژنيك مي‌شوند كه اثر منفي بر خوشخوراكي محصول سيلو شده و سلامتي دام خواهد گذاشت.

در برخی منابع، مرحله ابتدایی مرحله تخمیر رو تفکیک کرده و آن را فاز تاخیر (Lag Phase) تعیین کرده اند. در این مرحله، غشای سلولی گیاه توسط میکروارگانیسم ها تخریب شده و در مایع سلولی شروع به رشد می کنند. مدت این مرحله یک روز می باشد.

ج-مرحله ثبات (Stable Phase)

اين دوره با كاهش pH به نقطه‌اي كه بيشتر ميكروب‌ها غير فعال ‌شوند آغاز و تا زماني كه هوا وارد سيلو نشود اين مرحله ادامه دارد.

سیلوی ذرت

فرآیندهایی که داخل سیلو تا زمان استفاده از آن اتفاق می افتد

 د- مرحله برداشت (Remove Phase)

به محض اين كه سيلاژ در معرض هوا قرار گيرد اين دوره آغاز مي‌شود. در طول برداشت سيلاژ براي تغذيه دام، اين امر اجتناب‌ناپذير مي‌باشد، اما فساد هوازي كه توسط ميكروب‌هايي نظير مخمرها و كپك‌ها انجام مي‌گيرد مي‌تواند زودتر هم شروع شود كه دليل آن مربوط به آسيب پوشش سيلو مي‌باشد.

 
  تماس با ما درباره ما تصویرها مقاله ها صفحه اول
designed by Mehdi 2012